Vitamin B là vitamin tan trong nước rất quan trọng đối với cơ thể. Chúng có thể được tìm thấy trong một số loại thực phẩm chứa vitamin B với hàm lượng cao. Ngoài ra chúng ta cũng có thể dùng các thực phẩm bổ sung vitamin B.
Tại sao cơ thể cần vitamin B?
Mỗi ngày, cơ thể bạn cần nhận đủ lượng vitamin và khoáng chất để hoạt động tốt. Trong số 13 loại vitamin thiết yếu, có đến 8 loại thuộc nhóm vitamin B. Chúng là thiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (B3), acid pantothenic (B5), pyridoxin (B6), biotin (B7), acid folic(B9), cyanocobalamin (B12).
Hỗ trợ emzym thực hiện chức năng
Enzym là các chất giúp thúc đẩy quá trình sinh hóa trong cơ thể. Thiếu enzym, rất nhiều phản ứng sinh hóa không xảy ra hoặc xảy ra với tốc độ cực chậm. Vitamin B có chức năng hỗ trợ enzym, giúp:
- Giải phóng năng lượng từ protein, carbohydrat và chất béo
- Phá vỡ chuỗi acid amin
- Vận chuyển oxi và năng lượng đi khắp cơ thể
Ngoài ra, Vitamin B cũng giúp ích cho quá trình nhân đôi và phát triển tế bào. Một số vitamin B hỗ trợ enzym sản xuất huyết sắc tố (hemoglobin), thành phần rất quan trọng của hồng cầu.
Tăng cường miễn dịch
Vitamin B6, hoặc pyridoxine, hỗ trợ các phản ứng sinh hóa trong hệ miễn dịch của bạn . Vitamin này đã được chứng minh là làm tăng phản ứng miễn dịch ở những người bị bệnh nặng.
Tăng cường sức khỏe não bộ
Ngoài việc tăng cường sản xuất hồng cầu, tăng oxi cung cấp cho não, gián tiếp tăng khả năng tư duy, nghiên cứu cho thấy bản thân vitamin B cũng có vai trò trực tiếp với sức khỏe não bộ. Dữ liệu nghiên cứu cho thấy rằng nồng độ vitamin B trong máu càng cao, hiệu suất hoàn thành các bài kiểm tra liên quan đến trí nhớ, giải quyết vấn đề và ngon ngữ càng tốt.
Phòng chống bệnh tật
Vitamin B1 giúp phòng bệnh beri beri. Vitamin B12 tham gia hỗ trợ điều trị tiêu chảy, nhiễm trùng. Vitamin B5 tăng cường sức khỏe tim mạch. Thực phẩm chứa vitamin B7 giúp tóc và móng chắc khỏe, giảm khô xơ và gãy rụng. Vitamin B 9 thì tham gia quá trình nhân lên của ADN, giúp phòng ngừa các bệnh tật do gen nghiêm trọng ở thai nhi.
Xem thêm: Tác dụng của các vitamin thiết yếu bạn không nên bỏ lỡ.
Thực phẩm chứa vitamin B
Mặc dù chúng ta có thể dễ dàng tìm thấy nhiều loại vitamin B trong thực phẩm, nhưng quá trình chế biến dễ dàng phá hủy chúng. Cơ thể không thể lưu trữ tất cả các loại vitamin B vì vậy chúng ta cần liên tục bổ sung thông qua chế độ ăn uống.
Nhu cầu hằng ngày ở người trưởng thành của 8 loại vitamin B là:
- B1, Thiamin: 1,1 mg
- B2, Riboflavin: 1,1 mg
- B3, Niacin: 14 mg
- B5, Axit Pantothenic: 5 miligam
- B6, Pyridoxine: 1,3 miligam
- B7, Biotin: 30 microgam
- B9, Axit Folic: 400 microgam
- B12, Cobalamin: 2,4 microgam
Trong hầu hết các trường hợp, nhu cầu này sẽ tăng lên ở phụ nữ có thai hoặc đang cho con bú.
Các loại thực phẩm chứa nhiều vitamin B như:
Ngũ cốc nguyên hạt
Quá trình chế biến dễ làm mất đi lượng lớn vitamin B từ ngũ cốc, đặc biệt là trong bánh mì trắng, bột mì trắng và gạo trắng. Vì vậy tốt nhất là bạn nên ăn ngũ cốc nguyên hạt chưa qua chế biến cầu kỳ.
Các loại ngũ cốc giàu vitamin B gồm:
- Gạo lức
- Lúa mạch
- Cây kê
Trứng gà
Trứng là nguồn cung cấp vitamin B dồi dào, đặc biệt là acid pantothenic (B5) và cyanocobalamin (B12). Trong số các loại gia cầm, trứng gà cho giá trị dinh dưỡng cực cao. 2 quả trứng lớn cung cấp 46% nhu cầu vitamin B12 hàng ngày và 39% nhu cầu vitamin B2 hàng ngày của bạn.
Các loại đậu
Các loại đậu như đậu xanh, đậu đỏ, đậu Hà Lan là nguồn thực phẩm chứa vitamin B1 dồi dào. Ngoài ra, đậu đỗ nói chung cũng chứa nhiều vitamin B2, B5, B6, B9 và protein. Ngoài là nguồn protein phong phú, đậu còn làm giảm đường huyết và cholesterol. Phụ nữ cũng nên ăn nhiều đậu nàng để tăng hormon sinh dục nữ estrogen.
Trái cây có múi
Trái cây họ cam quýt, chẳng hạn như cam, quýt, chanh,…, cung cấp ít nhất 6 trong số 8 loại vitamin. Trong đó có:
- Thiamin (B1)
- Riboflavin (B2)
- Niacin (B3)
- Axit pantothenic (B5)
- Pyridoxin (B6)
- Folate hoặc acid folic (B9)
Ngoài ra, như chúng ta đều biết, cam chanh chứa nhiều vitamin C và chất chống oxi hóa, giúp làm đẹp da, chống lão hóa và có lợi cho đường huyết.
Quả bơ
Bơ luôn nằm trong danh sách các loại quả giàu chất dinh dưỡng. Trong bơ chứa gần 20 loại vitamin và khoáng chất. Đây cũng là thực phẩm chứa vitamin B6, B9 với hàm lượng cao. Chỉ 1 chén bơ (150 gram) có thể chứa 30% nhu cầu folate và 23% nhu cầu vitamin B6 hàng ngày của bạn. Các lợi ích sức khỏe của bơ có thể kể đến như bảo vệ mắt, giảm cân, cải thiện tâm trạng, tăng cường năng lượng và sức khỏe tim mạch.
Thịt cá
Thịt động vật (thịt lợn, thịt bò), gia cầm (gà, vịt) và cá (cá hồi, cá trắm) luôn là nguồn cung cấp vitamin B3, B6 và B12 tuyệt vời. Chúng cũng chứa các khoáng chất quan trong như kali, crom, sắt, kẽm.
Gan động vật
Gan động vật là thực phẩm cung cấp thiamin (vitamin B1) tuyệt vời. Ăn gan cũng có thể cung cấp vitamin A, riboflavin, đồng, sắt và choline. Chỉ có một lưu ý là những người bị gout nên hạn chế ăn nội tạng động vật đặc biệt là gan.
Thực phẩm bổ sung chứa vitamin B
Có thể thấy mỗi loại vitamin đều đóng một vai trò quan trọng duy trì hoạt động bình thường của cơ thể. Mỗi loại thực phẩm lại chứa một số trong số 8 loại vitamin B thiết yếu. Để bổ sung đầy đủ cả 8 loại, bên cạnh việc cân bằng chế độ ăn uống hợp lý, bạn có thể dùng thêm các thực phẩm bổ sung vitamin. VITRUE Vitamin là một trong số đó.
Mỗi loại Vitamin trong VITRUE Vitamin đều được định lượng cẩn thận sao cho phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng hằng ngày của cơ thể. Đặc biệt, xét thấy nhu cầu của nam và nữ rất khác nhau, VITRUE Vitamin sản xuất 2 loại riêng cho nam và nữ.
Với sự bổ sung thêm các chất dinh dưỡng quý từ thảo dược tự nhiên, VITRUE Vitamin giúp các vitamin và khoáng chất thấm sâu vào cơ thể, cho hiệu quả nhanh chóng và ổn định.
Cả 8 loại vitamin B đều rất cần thiết cho cơ thể. Rất may là đa số các thực phẩm chứa vitamin B đều chứa nhiều loại, giúp việc bổ sung trở nên dễ dàng. Hãy ăn uống khoa học để có một cơ thể khỏe mạnh và luôn tràn đầy năng lượng nhé!
