Vitamin C vốn nổi tiếng với nhiều công dụng, trong đó nổi bật nhất là giúp tăng cường miễn dịch và tăng hấp thu sắt. Thực phẩm chứa nhiều vitamin C rất phổ biến trong chế độ ăn hàng ngày, nhưng nhiều người vẫn không thể cung cấp đủ lượng mà cơ thể cần.
Công dụng của vitamin C
Vitamin C là một trong số các vitamin tan trong nước, cực kỳ quan trọng đối với cơ thể. Từ xưa, cha ông ta đã biết dùng những trái cây chứa nhiều vitamin C như cam, chanh,… để giải cảm và chữa nhiều bệnh.
Tăng khả năng hấp thu sắt
Sắt là thành phần cấu tạo nên nhân của tế bào hồng cầu. Thiếu máu do thiếu sắt là tình trạng rất phổ biến. Rất nhiều thực phẩm bạn ăn hàng ngày có chứa sắt, nhưng cơ thể chỉ có thể hấp thu một lượng rất nhỏ. Vitamin C giúp tăng cường hấp thu sắt, giúp cải thiện tình trạng thiếu máu.
Tăng cường miễn dịch
Vitamin C tham gia vào cấu tạo nhiều tế bào mang chức năng miễn dịch của cơ thể. Giảm lượng vitamin C trong cơ thể dẫn đến suy giảm chức năng miễn dịch, khiến cơ thể dễ nhiễm bệnh khi tiếp xúc với các tác nhân từ môi trường. Ngược lại, khi cơ thể nhiễm virus, vi khuẩn,…, một lượng lớn tế bào miễn dịch được sinh ra, dẫn đến nhu cầu vitamin C cao hơn và thiếu vitamin C.
Ngăn ngừa lão hóa
Các thực phẩm chứa nhiều vitamin C có tác dụng chống gốc tự do, là nguyên nhân chính gây lão hóa. Gốc tự do gây ra nhiều vấn đề về sức khỏe khi về già. Nó tác động lên da làm tăng nếp nhăn. Tác động lên mạch máu gây giảm độ đàn hồi mạch máu, dẫn đến tăng huyết áp. Tác động lên hệ cơ xương khớp gây mất canxi ở xương, dẫn đến loãng xương.
Chăm sóc da
Các mĩ phẩm chăm sóc da chứa vitamin C rất phổ biến.
Như đã nói ở trên, vitamin C giúp ngăn ngừa gốc tự do. Gốc tự do làm giảm lượng collagen, dẫn đến da mất độ đàn hồi, xuất hiện nếp nhăn. Đồng thời nó còn giúp da sáng hơn, ngăn tình trạng mệt mỏi, sạm da.
Thêm vào đó, vitamin C tập trung trên da giúp chống tia cực tím từ ánh nắng mặt trời. Vì vậy các viên uống làm sáng da, chống nắng thường có thêm thành phần là vitamin C.
Tăng cường thị lực
Vitamin C dùng kèm vitamin E, beta caroten có thể ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng ở người cao tuổi. Thoái hóa điểm vàng là bệnh gây thoái hóa điểm vàng ở mắt, gây giảm tầm nhìn ở vùng trung tâm mắt. Thoái hóa điểm vàng có thể khiến tầm nhìn biến dạng, méo mó, nhìn mờ, ảnh hưởng tới sức khỏe và sinh hoạt.
Xem thêm: Tác dụng của các loại vitamin thiết yếu bạn không nên bỏ lỡ
Những thực phẩm chứa nhiều vitamin C
Nhắc đến các thực phẩm chứa nhiều vitamin C, thông thường chúng ta thường nghĩ ngay đến cam, chanh. Tuy nhiên trong tự nhiên còn nhiều thực phẩm giàu vitamin C hơn cả cam.
Ớt chuông đỏ
Ớt chuông là loại thực phẩm giàu vitamin C nhất. Trong đó ớt chuông đỏ có giá trị cao hơn xanh, vàng hay cam. Chỉ một chén ớt chuông đỏ chứa đến 200mg vitamin C. Chúng ta có thể ăn sống hay xào nấu đều rất ngon và tốt cho sức khỏe.
Kiwi
Mỗi quả kiwi xanh cỡ trung bình chứa đến 70mg vitamin C. Loại trái cây ôn đới này không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, trong vỏ trái kiwi chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất oxi hóa giúp bảo vệ tế bào bên trong. Do vậy chúng thường được thái cả vỏ và phơi khô để dùng trong các bài thuốc bắc.
Súp lơ
Súp lơ xanh (hay bông cải xanh) chứa lượng vitamin C cao hơn súp lơ trắng. Chúng cũng chứa nhiều chất xơ tốt cho sức khỏe, vitamin K, vitamin B và các chất chống oxi hóa khác. Súp lơ là loại rau rất quen thuộc trong các thực đơn ăn uống lành mạnh của chị em.
Cà chua
Nhắc đến thực phẩm chứa vitamin C thì không thể thiếu cà chua. Loại quả mày đỏ này chứa lycopene, là một chất chống oxy hóa mạnh. Hiện nay có nhiều giống cà chua mini, cà chua vàng, tím,…, không chỉ có màu đẹp mắt mà còn có hàm lượng vitamin C cao hơn, ăn cũng ngon hơn, rất tốt cho sức khỏe.
Nước ép ổi
Mặc dù không hề có vị chua, ổi lại là loại quả vô cùng giàu vitamin C. Hàm lượng vitamin C trong ổi thậm chí cao gấp 4 lần so với cam. Ăn ổi cực kỳ tốt cho hệ miễn dịch.
Đu đủ
Vì có vị ngọt nên ít ai nghĩ đu đủ cũng là loại trái cây giàu vitamin C. Trong 100g đu đủ có 90mg chất này. Đây cũng là loại quả giàu beta caroten – chất mà khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành vitamin A. Ăn đu đủ chín giúp cung cấp nhiều chất dinh dưỡng đồng thời còn có khả năng cải thiện vòng 1. Vì vậy đây là loại quả ưa thích của nhiều chị em.
Lưu ý khi bổ sung thực phẩm chứa nhiều vitamin C
Trung bình, mỗi ngày nam giới cần 90mg và nữ giới cần 75mg vitamin C. Đây là vitamin tan trong nước, chỉ tồn tại trong cơ thể trong vòng vài ngày, vì vậy bạn nên bổ sung thường xuyên. Đừng chỉ khi cảm thấy cơ thể mệt mỏi, có dấu hiệu đau ốm mới bổ sung.
Với những người khó hấp thu, hoặc dùng với mục đích tăng cường miễn dịch, làm đẹp da, cần dùng số lượng lớn hơn bình thường. Thay vì ăn uống, bạn có thể sử dụng thực phẩm bổ sung như VITRUE Vitamin. Đây là vitamin tổng hợp, chứa đầy đủ các vitamin thiết yếu cho nhu cầu của cơ thể mỗi ngày. Đặc biệt, bên cạnh vitamin tổng hợp, VITRUE Vitamin còn bổ sung thêm các dược liệu quý giúp tăng hấp thu vitamin vào cơ thể.
Thời điểm bổ sung vitamin C tốt nhất là khi đói. Vì vậy bạn nên sử dụng trước bữa ăn sáng và trưa.
Vitamin C dễ dẫn đến mất ngủ. Bạn không nên bổ sung vào buổi tối. Bạn cũng không nên ngừng đột ngột, có thể dẫn đến xuất huyết như xuất huyết trên da, chảy máu kẽ răng,…
Thực phẩm chứa nhiều vitamin C rất an toàn và tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên phải mất một thời gian để chúng phát huy công dụng. Vì vậy hãy sử dụng ngay từ bây giờ. Đừng để đến lúc cơ thể cảm thấy yếu mệt mới tìm đến các sản phẩm tăng cường đề kháng.
