Trong thời gian đại dịch vừa qua, Vitamin C và các thực phẩm chứa vitamin C là những mặt hàng rất được người dân quan tâm bởi công dụng tăng cường đề kháng của chúng. Hôm nay chúng ta hãy cùng tìm hiểu để hiểu rõ hơn về loại vitamin được mệnh danh là “đồng minh của hệ miễn dịch” này nhé.
Vitamin C có tác dụng gì
Vitamin C (hay acid ascorbic) được xếp vào loại vitamin tan trong nước, rất cần thiết đối với cơ thể con người. Nhắc đến vitamin C, đa số người sẽ nghĩ ngay đến công dụng tăng cường hệ miễn dịch. Tuy nhiên bên cạnh đó, chúng còn có rất nhiều công dụng không thể bỏ qua với sức khỏe.
Tăng cường đề kháng
Vitamin C tăng cường đề kháng bằng cách hỗ trợ chức năng của các tế bài khác trong cả hệ thống miễn dịch. Nó giúp tăng cường hoạt động của hàng rào miễn dịch trên da – lá chắn đầu tiên của cơ thể. Nó là thành phần quan trọng của các thực bào – tế bào có nhiệm vụ bao bọc và tiêu diệt vi khuẩn. Vitamin C còn giúp tăng sinh các tế bào lympho – một phần của hệ miễn dịch.
Thiếu vitamin C khiến hệ miễn dịch hoạt động yếu đi, tạo cơ hội cho các loại nhiễm trùng. Ngược lại, khi bị nhiễm trùng nặng, cơ thể cần tăng sinh các yếu tố miễn dịch dẫn đến thiếu vitamin C.
Tăng hấp thu sắt
Sử dụng vitamin C giúp tăng hấp thu sắt. Đây là thành phần chính tạo nên hemoglobin – nhân của tế bào hồng cầu. Vì vậy trong những trường hợp thiếu máu do thiếu sắt, người bệnh được khuyên dùng bù sắt kèm với vitamin C.
Làm đẹp
Vitamin C có mặt trong rất nhiều mĩ phẩm làm đẹp cao cấp. Đây là do khả năng chống oxi hóa cực mạnh của nó. Gốc tự do là nguyên nhân chính khiến da bị thâm nám, lão hóa khi về già. Các chất chống oxi hóa ngăn cản và phá hủy gốc tự do. Da trở nên sáng hơn, ngăn cản tác động xấu của ánh sáng mặt trời lên làn da.
Đồng thời vitamin C giúp tăng cường sản sinh collagen. Đây là thành phần giúp làn da bạn luôn căng mọng, đàn hồi.
Ngăn ngừa ung thư
Ung thư xảy ra khi các tế bào tăng sinh không kiểm soát và di căn sang các vị trí khác gây hại cho cơ thể. Tế bào trong cơ thể sinh vật được lập trình để chết đi sau một khoảng thời gian nhất định. Do nhiều tác nhân, tế bào có thể không chết theo chu trình mà cứ nhân lên mãi dẫn đến ung thư. Vitamin C là chất xúc tác cần thiết cho quá trình chết của tế bào, giúp ngăn ngừa nhiều loại ung thư.
Những thực phẩm chứa vitamin C
Theo nghiên cứu, hàng ngày người trưởng thành cần bổ sung 65 – 90mg vitamin C.
Có lẽ khi nhắc đến các thực phẩm chứa vitamin C, đầu tiên chúng ta sẽ nghĩ ngay đến quả cam. Quả thực trong 100g quả cam chứa 45mg vitamin C. Bổ sung 1 quả cam mỗi ngày giúp tăng cường đề kháng, tránh cảm cúm, ốm vặt.
Tuy nhiên, ít ai biết có những thực phẩm chứa vitamin C còn nhiều hơn cả cam.
Đầu tiên phải kể đến ổi. Lượng vitamin C trong ổi gấp 4 lần cam. Xếp sau đó là ớt chuông, đặc biệt là ớt chuông vàng. Một quả ớt chuông vàng là đủ lượng vitamin C cho nhu cầu cả một ngày của bạn.
Cải xoăn (hay còn gọi là cải cale) có lượng viatmi C gấp 3 lần cam. Bông cải xanh, dâu tây, kiwi, xoài cũng chứa lượng vitamin C hơn hẳn cam. Mỗi ngày bạn chỉ cần ăn 100g một trong các loại rau quả trên.
Mặc dù có vị ngọt nhưng đu đủ cũng là nguồn cung cấp vitamin C rất tốt. Ngoài ra trong đu đủ còn chứa rất nhiều beta-caroten giúp tăng cường thị lực.
Những lưu ý khi bổ sung thực phẩm chứa vitamin C
Đầu tiên, bạn nên nhớ vitamin C tan trong nước và rất dễ bị đào thải qua nước tiểu. Vì vậy bạn nên bổ sung hằng ngày. Uống lúc đói để tăng khả năng hấp thu và uống kèm nhiều nước để vừa tăng hấp thu, vừa tránh ảnh hưởng xấu đến dạ dày.
Do đây là vitamin dễ tan trong nước, dễ phân hủy ở nhiệt độ cao nên bạn không nên để trong tủ lạnh quá lâu. Khi nấu ăn cũng cần thực hiện nhanh để tránh phá hủy chất.
Tránh sử dụng các sản phẩm chứa vitamin C vào ban đêm vì có thể dẫn đến mất ngủ.
Nếu đang dùng vitamin C liều cao, không nên ngưng sử dụng đột ngột mà hãy giảm liều từ từ để tránh xuất huyết dưới da, chảy máu chân răng,…
Bổ sung vitamin tổng hợp
Nếu bạn muốn bổ sung nhiều loại vitamin cùng một lúc mà không chỉ tập trung vào một loại, VITRUE Vitamin and mineral for women sẽ rất phù hợp với bạn. Sản phẩm bổ sung đầy đủ các vitamin và khoáng chất cho phụ nữ. Đồng thời, sự kết hợp của các thảo dược tự nhiên như lá gai, đinh lăng, hoàng kỳ,… giúp đưa dược chất thấm sâu hơn, tăng tác dụng và thời gian phát huy tác dụng lên đáng kể.
Mùa đông đang đến gần, hãy bổ sung cho chính bản thân và gia đình các thực phẩm chứa vitamin C để tăng cường đề kháng, giảm ốm vặt. Chị em phụ nữ cũng đừng bỏ qua loại dưỡng chất tuyệt vời cho làn da này nhé!
