Cần tây là một loại rau thường gặp trong bữa ăn hằng ngày, không chỉ làm cho món ăn thêm hương vị ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong đó cần tây trong việc hỗ trợ tiêu hóa là tác dụng nổi bật được nhiều người biết đến. Hãy cùng khám phá các tác dụng của nước ép cần tây trong bài viết sau đây của Vitrue.
Tổng quan về rau cần tây
Rau cần tây là một nguồn cung cấp các dưỡng chất quý báu cho sức khỏe. Các thành phần dinh dưỡng của cần tây bao gồm vitamin và khoáng chất đa dạng, đặc biệt giàu chất xơ, vitamin K, cùng với một loạt các loại vitamin khác như vitamin A, B và C. Mặc dù cần tây có hàm lượng calo thấp, nhưng lại chứa nhiều khoáng chất quan trọng như kali, folate, choline, canxi, mangan, magiê, phốt pho, và nhiều loại dưỡng chất khác.
Việc bổ sung nước cần tây vào chế độ ăn hàng ngày có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó giúp hỗ trợ quá trình giảm cân, có khả năng chống viêm, giảm mức cholesterol cao trong cơ thể, đồng thời giúp phòng ngừa và cải thiện tình trạng cao huyết áp. Cần tây còn được biết đến như một nguyên liệu có khả năng ngăn ngừa một số loại ung thư, bảo vệ gan, và hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả.
Tác dụng của cần tây trong việc hỗ trợ tiêu hóa
Cần tây có nhiều tác dụng quan trọng trong việc hỗ trợ tiêu hoá, giúp bảo vệ và cải thiện sức khỏe của hệ tiêu hoá một cách đáng kể. Dưới đây là một số tác dụng của cần tây trong việc hỗ trợ tiêu hoá:
Chất chống oxi hóa và chống viêm
Rau cần tây chứa các chất chống oxi hóa và chống viêm, giúp bảo vệ toàn bộ hệ tiêu hoá khỏi các tổn thương do tác động của các gốc tự do và vi khuẩn gây viêm.
Giảm nguy cơ loét dạ dày
Hợp chất apium có trong cần tây đã được chứng minh có khả năng giảm nguy cơ loét dạ dày. Chúng cũng có khả năng điều chỉnh tiết dịch dạ dày và cải thiện niêm mạc dạ dày.
Cung cấp nước và chất xơ
Cần tây chứa đến 95% nước, kết hợp với một lượng lớn các chất xơ hoà tan và không hoà tan. Điều này giúp duy trì độ ẩm cần thiết trong đường tiêu hoá và hỗ trợ tiêu hóa thức ăn trơn tru hơn. Một cốc nước cần tây cung cấp khoảng 5 gram chất xơ, giúp hỗ trợ tiêu hoá khoẻ mạnh.
Thời điểm uống nước ép cần tây tốt nhất trong ngày
Theo Anthony William, tác giả cuốn sách “Medical Medium” cho biết thời điểm tốt nhất để uống nước ép cần tây là vào buổi sáng. Đây là thời gian cơ thể hấp thu các dưỡng chất từ nước ép cần tây. Một số lợi ích khi uống nước cần tây vào buổi sáng như:
Kích thích quá trình tiêu hóa
Buổi sáng, dạ dày và hệ tiêu hóa của bạn đã trải qua một đêm “nghỉ ngơi” và đang sẵn sàng để làm việc. Uống nước ép cần tây vào thời điểm này có thể giúp kích thích quá trình tiêu hóa và ngăn ngừa các vấn đề như táo bón, đầy hơi và trào ngược dạ dày.
Cung cấp dưỡng chất quan trọng
Nước ép cần tây là một nguồn cung cấp dưỡng chất quý báu, bao gồm vitamin, khoáng chất và chất xơ. Buổi sáng cũng là thời điểm tốt để bổ sung dưỡng chất cho cơ thể để cung cấp năng lượng trong suốt cả ngày.
Giúp làn da sáng khỏe hơn
Chất xơ và các chất chống oxi hóa trong cần tây có thể giúp cải thiện sức khỏe làn da. Uống nước ép cần tây vào buổi sáng có thể giúp làm dịu các nốt mụn trứng cá đồng thời giúp da sáng mịn hơn.
Một số công thức nước ép cần tây thơm ngon, đơn giản
Dưới đây là một số công thức nước ép rau cần tây ngon và bổ dưỡng mà bạn có thể thử:
Nước ép cần tây, táo, mật ong
Nguyên liệu:
- 1 củ cần tây
- 1 quả táo
- 1-2 muỗng canh mật ong
Kết hợp vị ngọt và thơm của táo và mật ong với cần tây để làm dịu đi mùi nồng của cần tây. Loại nước ép này không chỉ ngon mà còn giúp bạn cảm thấy no lâu, hỗ trợ tiêu hóa và thanh lọc cơ thể.
Nước ép cần tây và cà chua
Nguyên liệu:
- 1 củ cần tây
- 2 cà chua
- 1/2 quả chanh (tùy khẩu vị)
Công thức này tốt cho mắt và da. Cần tây và cà chua cung cấp lượng vitamin A cao giúp cải thiện thị giác và làn da, cùng với một chút chua từ chanh để làm dịu vị.
Nước ép cần tây và dưa leo
Nguyên liệu:
- 1 củ cần tây
- 1/2 dưa leo
- Một ít lá bạc hà (tùy khẩu vị)
Công thức này rất thanh mát và thích hợp cho mùa hè. Cần tây cùng dưa leo cung cấp nhiều dưỡng chất và vitamin như vitamin C, B1, B2, B5 và lá bạc hà sẽ tạo thêm sự tươi mát cho nước ép.
Nước ép cần tây và dứa (thơm)
Nguyên liệu:
- 1 củ cần tây
- 1/2 quả dứa (loại thơm)
Dứa kết hợp với cần tây sẽ tạo ra một loại nước ép ngon và thơm mát. Dứa là một loại trái cây ngọt, giàu chất dinh dưỡng và sẽ làm cho nước ép trở nên hấp dẫn hơn.
Trên đây là chia sẻ của chúng tôi về những lợi ích tuyệt vời của rau cần tây đối với sức khỏe và cần tây trong việc hỗ trợ tiêu hóa. Do vậy hãy bổ sung nước ép cần tây vào chế độ ăn uống của bạn giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
